ماه رمضان ۱۴۰۰ فرا رسیده است و در تمامی خانه‌ها تب و تاب تزیین یک سفره افطار جذاب و زیبا موج می‌زند. در فرهنگ ما ایرانی‌ها غذاها، نوشیدنی‌ها و دسرهای زیادی برای افطار وجود دارد که برای تزیین سفره افطار انتخاب‌های متنوعی را پیش روی ما می‌گذارد پس با کمی ذوق و خلاقیت می توانیم زیباترین سفره‌های افطاری را تزیین کنیم. با ویکی‌ساختمون همراه باشید.
برای تزیین سفره افطار چه غذاهایی تهیه کنیم؟
برای تزیین سفره افطار در ماه رمضان ابتدا باید بدانیم که چه غذاهایی هنگام افطار سرو می‌شود. افطار همانند وعده صبحانه است، بنابراین سفره افطار نباید با غذاهای سنگین و چرب مثل برنج، انواع خورش‌ها و … چیده شود. بدن انسان به غلات، حبوبات، لبنیات، سبزیجات، میوه و قندهای طبیعی نیاز دارد، این مواد غذایی مهم از قدیم در سفره افطار ایرانی وجود داشته است. روزه‌داران ایرانی روزه خود را با نوشیدنی‌ها و غذاهایی که در زیر ذکر شده، باز می‌کنند.
- چای و خرما
- چای و نبات
- چای و زولبیا و بامیه
- شیر و خرما
- شیر و عسل
- نان و پنیر و گردو
- نان و پنیر و هندوانه
- نان و پنیر و سبزی
- حلیم
- شله‌زرد
- آش رشته
- حلوا
- فرنی
- حریره بادام
- شیربرنج
- انواع سوپ‌ها مثل سوپ شیر، سوپ جو و …
- مغزهای گیاهی مثل پسته، گردو و …
- کشمش و میوه‌های خشک
- آب‌میوه طبیعی
- میوه
- خیار و گوجه
نکاتی در مورد غذاهای سفره افطار
قبل از تزیین سفره افطار بهتر است، در مورد مواد غذایی سفره افطار کمی بیشتر بدانیم:
- میوه و آب‌میوه‌های طبیعی دارای قند طبیعی هستند، بنابراین برای سلامتی بدن به خصوص در ماه رمضان بسیار مفیدند.
- میوه‌ها و سبزیجات آب فراوانی دارند و آب مورد نیاز بدن را در طول روز تأمین می‌کنند و برای پیشگیری از تشنگی بسیار مفید هستند.
- مصرف میوه و سبزیجات همچنین از بروز یبوست دز ایام ماه رمضان پیشگیری می‌کند.
- سوپ‌ها غذاهای مناسبی برای افطار هستند، ترکیبی از سبزیجات، غلات، گوشت یا لبنیات (شیر) هستند که مواد غذایی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
- آش رشته مملو از حبوبات است که اگر با کشک تزیین شود، کامل‌تر و مقوی‌تر می‌شود، بنابراین این غذای خوشمزه برای افطار بسیار بسیار مناسب است.
- نان سنگک از مقوی‌ترین نان‌ها است، به همراه پنیر و گردو و میوه‌هایی مثل هندوانه، انگور و یا سبزی می‌تواند صبحانه یا افطاری کامل باشد.
- حلیم مملو از کربوهیدرات است که پروتئین هم دارد، بنابراین غذایی مناسب برای افطار محسوب می‌شود.
- بهتر است از قندهای طبیعی مثل خرما، کشمش، عسل و میوه به جای نبات، حلوا، شیرینی، زولبیا و بامیه استفاده کنید.
تزیین سفره افطار
اکنون که غذاهای افطار را شناختیم، می‌توانیم نحوه تزیین سفره افطار را آغاز کنیم:
- سفره افطار را مثل سفره هفت سین با شمع و گل‌های بهاری تزیین کنید.
- برای تزیین شله‌زرد از پسته، بادام، دارچین و رزهای خشک استفاده می‌شود.
- برای تزیین آش رشته با پیاز داغ، کشک و نعناع طرح‌های جذابی خلق می‌شود.
- برای تزیین حلوا می توانید با قاشق طرح‌های جالب و زیبایی را خلق کنید و با پسته، بادام و رز خشک تزیین کنید.
- خرما را هم با کنجد، گردو، پودر نارگیل و پسته با طرح‌های جذاب تزیین کنید.
- بعد از افطار دسر هم نوش جان کنید، از ژله و فرنی می‌توان به عنوان دسر استفاده کرد. فرنی‌های میوه‌ای ، زعفرانی و حتی دسر فرنی بستنی ایده‌های خوبی برای دسر سفره افطار هستند.
- اگر برای افطار مهمان دارید، میوه‌آرایی را فراموش نکنید. میوه‌ها با رنگ‌های متنوعشان سفره افطار را خوش آب و رنگ می‌سازند، حتی می‌توانید میوه‌ها را به صورت ثالاد آماده کنید و با مغز گردو، پسته، فندق و … مخلوط کنید.
- انتخاب سفره و ظروف در تزیین سفره افطار بسیار اهمیت دارد، می‌توانید سفره افطار خود را به صورت سنتی یا امروزی بچینید، بسته به سلیقه خودتان سفره افطار را با سفره‌های سنتی مثل ترمه همراه با ظروف مسی یا سفال و یا میزهای ناهارخوری و ظرف‌های لوکس امروزی انتخاب کنید.
- می‌توانید سفره افطار را ساده و یا شیک و لاکچری تزیین کنید، این هم به سلیقه شما بستگی دارد. سفره افطار ایرانی را با چای و خرما همراه با نان و پنیر و سبزی یا نان و پنیر و گردو یا نان و پنیر و هندوانه و یا خیار و گوجه تزیین می‌کنند.
- از چیدمان منزلتان غافل نشوید، آراستگی و زیبایی را به خانه‌تان هدیه دهید تا سفره افطار را در محیطی دلچسب و چشم‌نواز پهن کنید. منزلی آراسته و زیبا حال و هوای معنوی ماه رمضان را بیشتر می‌کند.
مطلب پیشنهادی: چیدمان خانه برای عید نوروز و طراحی خانه‌ای با حال و هوای سال نو
در زیر ایده‌هایی برای تزیین سفره افطار به تصویر کشیده شده است، تزیین شله‌زرد، تزیین حلوا، تزیین زولبیا و بامیه، تزیین خرما، تزیین میوه، تزیین آش رشته و … هرکدام در تزیین سفره افطار اهمیت بسیاری دارند. با الهام از این تصاویر و خلاقیت خود زیباترین سفره‌های افطار را در ماه رمضان تزیین کنید.
سخن آخر
با تزیین آش رشته، شله‌زرد، حلیم، سوپ، خرما، حلوا، زولبیا و بامیه، نان و پنیر، میوه، سبزی و … در ظروف زیبا و شیک در کنار شمع و گل‌های زیبای بهاری سفره افطاری را پهن کنید و برای خانواده‌تان و یا مهمانانتان خاطره‌ای زیبا و به یاد ماندنی خلق کنید.
